구리시 공유주방 모집 6.11.(금)까지 연장
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구리시 공유주방 모집 6.11.(금)까지 연장
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  • 승인 2021.06.07 16:39
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구리 공드린 주방 구조 

구리시 공유주방(이하 ‘구리 공드린 주방’)의 9월 개관을 위한 제1기 교육생을 모집기간을 6.11.(금)까지 1주간 연장한다.

‘구리 공드린 주방’은 배달형 외식업을 희망하는 초기 창업자가 창업을 안정적으로 시작할 수 있도록 하기 위해 마련됐다. 

규모는 약 250여평으로, 각 8평 남짓한 개별형 공유주방 18실(한식형 16실, 중식형 2실)과 교육형 주방 1실, 공유 냉장·냉동창고, 부자재실, 위생전실 등으로 구성된다.

시는 제1기 교육생으로 선발될 50명의 교육생에게는 약 2개월간 창업의 기초 이론부터 고도화된 실습까지 무상교육을 지원한다.

또한, 수료생 중 최종 평가에 통과된 18명에게는 1년간 시설이 완비된 주방(임대료 50% 감면)과 사업고도화 컨설팅, 초기사업비 등을 제공할 계획이다.

제1기 교육생을 위한 금번 교육은 ▲‘성공 창업의 비밀’의 저자이자 한국사회적경영연구원 원장 이형석 대표 ▲전 쉐라톤워커힐 조리팀 총괄팀장 김주명 셰프 ▲현 쉐라톤워커힐호텔 조리장 김순태 셰프  각종 인기 방송 출연 중인 요리연구가 토니오 셰프 ▲각종 광고·드라마의 대표 푸드스타일리스트 김수연 대표 ▲새턴즈소사이어티 김셋별 대표(전 심플프로젝트컴퍼니 위쿡 팀장) 등 스타 강사진들로 화려하게 구성됐다.

또한 교육 내용으로는 메뉴 및 브랜드 기획, 창업 관련 행정절차, 배달 판매의 기술 등 실무적 운영 비법과 요리 전문가들과 함께하는 맞춤형 요리실습을 제공한다.

‘구리 공드린 주방’ 제1기 교육생 연장 모집은 ▲접수기간 5.31.(월)~ 6.11.(금) ▲모집 대상은 접수일 기준 만19세~65세 이하의 미취업자(비사업자)로 외식창업에 관심이 있는 구리시민(접수일 기준)이면 누구나 신청할 수 있다.

 


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